Pour augmenter leur rentabilité, les entreprises ont souvent pour seul réflexe de réduire leurs charges, oubliant que l'optimisation des prix (ou pricing) peut, elle aussi, apporter des points de rentabilité supplémentaires. Le pricing implique de changer d'attitude face à la tarification : ne plus considérer que chaque produit que l'entreprise fabrique a un coût de revient, mais qu'il a un prix, qui est celui que les clients sont prêts à payer pour l'avoir.
Pratiqué par les entreprises de transport de passagers depuis plus de vingt ans, le pricing est entré dans les entreprises du secteur du tourisme et des loisirs il y a une dizaine d'années seulement. Il est aujourd'hui un impératif de bonne gestion.