[SAISONNIER] Chef de Rang [H/F]

NOTRE ÉTABLISSEMENT

Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.

Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche — plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client dans notre restaurant gastronomique et/ou sur La Plage Blanche. À ce titre, vous :

–   Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service

–   Présentez les menus, conseillez et guidez les clients dans leurs choix (mets et accords mets/vins)

–   Prenez et transmettez les commandes en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service

–   Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant chaque service

–   Participez à la mise en valeur de la carte et des suggestions du Chef

–   Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme

–   Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)

–   Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes

POSTE NON LOGE