L’itinérance douce, non motorisée (à pied, à vélo, à cheval, en kayak…), séduit une demande de plus en plus large. Faire du tourisme itinérant, c’est se déplacer, aller d’un village à l’autre, d’une vallée à l’autre, sur un ou des itinéraires bien dessinés, en bénéficiant le soir, à l’étape, d’un hébergement, d’un accueil et de services adaptés. En matière de développement local, le tourisme itinérant possède de nombreux atouts : il est durable, permet d’allonger la saison touristique… et peut être pratiqué quasi partout en France. Construire une offre de qualité, ne négligeant ni les itinéraires, ni les hébergements, ni les services, reste néanmoins un défi complexe à relever.
Ce cahier s'articule en quatre grandes parties :
- Enjeux de développement local
- Sur les sentiers et les chemins
- Sur les routes et les voies vertes
- Voyage, organisation et services