En 2026, l'œnotourisme bourguignon mise sur un réseau d'équipements culturels innovants pour valoriser ses terroirs d'exception. Les cités de Beaune, Chablis et Mâcon ont naturellement été conçues pour faire rayonner la culture viticole auprès du grand public. Mais au-delà de la qualité muséographique des parcours, la réussite de l'expérience globale s'avère contrastée. Car la découverte du vin ne se limite pas à des dispositifs interactifs et des scénographies soignées. Elle exige une dégustation à la hauteur des attentes, un accueil fluide et une articulation vivante avec les domaines et les festivités locales.

Dans cet article, Jean-Michel Puydebat analyse le fonctionnement des Cités des climats et vins de Bourgogne et dresse son propre constat sur la situation : alors que la scénographie et la communication interprofessionnelle sont particulièrement abouties, il observe les écueils de l'expérience à Mâcon et interroge la pertinence de ces lourds équipements culturels face à la simple force de prescription des visites de caves et des fêtes de village.