[SAISONNIER] Chef de Partie Pâtisserie .

Assurer la production et la mise en place de l'ensemble des desserts, viennoiseries et pâtisseries du restaurant gastronomique, du room service et des événements de l'hôtel
Participer à l'élaboration et au dressage des créations sucrées en cohérence avec l'identité et le niveau d'excellence de l'établissement
Veiller au respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les approvisionnements, le contrôle qualité et le stockage des matières premières de votre partie
Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier et l'ensemble de la brigade de cuisine
Participer à la formation et à l'accompagnement des commis et apprentis pâtissiers
Contribuer à l'innovation culinaire, entre tradition méditerranéenne et créativité contemporaine

Informations complémentaires

Synthèse de l'annonce

Lieu de travail

Théoule-sur-Mer

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces depuis le 2 septembre 2026
Référence sur Emplois-Espaces : Emplois-Espaces / n°73205